Установка високотискової пастеризації

Hiperbaric Machinery Equipment WAVE 6000/55

Високотехнологічна установка для обробки продуктів під високим тиском (HPP-система) – Wave 6000/55

Ця система високотискового пастеризації продуктів (HPP) призначена для порційної (батч) обробки упакованої продукції шляхом гідростатичного тиску. Машина знаходиться в повністю робочому стані, ретельно обслуговувалася, і підходить для дослідницької роботи, розробки нової продукції, а також для промислового виробництва малого та середнього обсягу.

Технологія високотискової обробки (HPP) надає харчовим виробникам значні переваги для підвищення безпечності, якості та тривалості зберігання продуктів без використання теплової обробки чи консервантів. Завдяки дії гідростатичного тиску до 600 МПа на вже упаковану продукцію, HPP ефективно знешкоджує патогени, такі як Listeria monocytogenes, Salmonella та E. coli, зберігаючи при цьому природний смак, текстуру, поживність і колір продукту. Це робить технологію HPP особливо привабливою для формулювань продуктів з чистою етикеткою. Окрім цього, процес HPP зазвичай подвоює або потроює термін зберігання охолоджених продуктів, зменшує втрати та підвищує гнучкість логістики. Оскільки HPP застосовується після упаковки, ймовірність повторного забруднення зведена до мінімуму, що дає змогу відповідати суворим стандартам безпеки продуктів у внутрішній та експортній торгівлі. Технологія підходить для різних категорій — м’ясо, морепродукти, соки, рослинна продукція, готові страви та продукти преміум-сегменту з охолодженням.

Система має об’єм рециркуляційної камери 55 л, досягає тиску до 6 000 бар (600 МПа), обладнана автоматичною системою завантаження/розвантаження та інтегрованим інтенсифікатором. Ідеально підходить для підвищення безпеки харчових продуктів, подовження строку зберігання та реалізації чистоетикеточних концепцій.

Технічні характеристики
Модель: Wave 6000/55
Тип розташування камери: Горизонтальний
Розміри камери: Ø 200 мм × 2 000 мм
Корисний об’єм камери: 55 л
Загальна довжина обладнання: 8 020 мм
Максимальний робочий тиск: 6 000 бар (600 МПа)
Робоче середовище: вода без домішок
Температура обробної води: +5 °C … +30 °C
Час нарощування тиску (0–6 000 бар): 3,9 хв
Інтенсифікатори: 1 (інтегрований)
Електрична потужність: 47 кВт (50 Гц)
Система завантаження/розвантаження: Автоматична
Загальна вага: ~20 000 кг

Технічний стан і застосування
Машина перебуває у дуже гарному стані, підходить для:
- М’ясних, рибних виробів, готових страв
- Молочної, напоїв, рослинної продукції
- Подовження терміну зберігання і зменшення патогенної мікрофлори
- R&D, валідаційних тестувань, пілотного виробництва
- Кількість циклів (на січень 2025): 20 000

У комплектацію HPP Wave 6000/55 входить:
- Високотисковий резервуар з нержавіючої сталі (армований високонапруженим канатом), горизонтального виконання, корисний об’єм 55 л
- Станина з високоякісної сталі, двократно прогрунтована та пофарбована
- Герметизуючі пробки з нержавіючої сталі
- Опорні ложементи
- Гідравлічна станція з механізмами відкривання/закривання камери
- Інтегрований інтенсифікатор (1 шт.)
- Високотискові трубопроводи з нержавіючої сталі для зв’язку інтенсифікатора з камерою
- Система фільтрації води (5 мкм)
- Температурний зонд для моніторингу води через клієнтську систему
Gbsdpfxsx E Utij Ac Eon
- Сенсорний екран для автоматичного та ручного управління (інтерфейс німецькою мовою)
- Електрична шафа керування
- SCADA-система для управління та збору даних
- Модуль для віддаленого сервісного зв’язку через інтернет
- Інструкція з експлуатації

Машина використовувалася в основно

Оголошення було перекладено автоматично. Можливі помилки перекладу.