Охолоджувальна і розстійна камера для ящиків

ICE COOL COOLPROOFER CTS -10°C / +15°C CTS 300.320.252 / ELRR-2LC47

Хіт серед пекарського обладнання – холодильна-брожна камера з системою зберігання лотків у штабелях CTS.

Система є інноваційним рішенням компанії Ice Cool, заснованим на регульованому, рівномірному переміщенні повітря по всій камері через розташовані всередині штабелі лотків, завдяки чому немає необхідності встановлення додаткових відсмоктуючих станцій.
CTS працює в діапазоні температур -10/+15°C, де створюються оптимальні умови для безпосереднього ведення тіста без використання шокової охолоджувача або відсмоктуючої станції.
У камері CTS створюється мікроклімат, що не потребує додаткового зволоження, і в умовах зовнішнього середовища не відбувається висушування продуктів.
Результатом є здоровіші продукти, після випікання хрусткі, з красивим блиском і тривалою свіжістю.

Камера
Тип установки: CoolProofer
Діапазон температур: -10°C до +15°C
Модель: CTS 300.320.252/ELRR-2LC47
Теплоізоляція: 0,19 Вт/м²K
Ізоляція: сендвіч-панелі, PU-ізоляція 100 мм
Зовнішні розміри: 320 см ширина x 340 см довжина x 272 см висота
Внутрішні розміри: 300 см ширина x 320 см довжина x 252 см висота
Внутрішні стіни та стеля: всередині стіни та стеля з нержавіючої сталі
Зниження стелі (білий, ізольований) з однією стінкою повітряного каналу з нержавіючої сталі
Зовнішні стіни: з нержавіючої сталі, льняна структура, стеля з оцинкованого листа, пофарбована харчовою фарбою
Підлога: 100 мм PU-ізоляції зі сталевою ванною з нержавіючої сталі, приклеєною по всій поверхні до розподільної плитки
Двері: 1 x розпашні двері 90 x 200 з сучасною гігієнічною магнітною системою замикання, двері всередині та ззовні з нержавіючої сталі
Освітлення: енергоефективне LED-освітлення з інтегрованою автоматикою увімкнення

Guedpfsxb Uyljx Adxjh
Техніка
Компресор: енергоефективний компресор "Bitzer" 5 к.с., з високим коефіцієнтом продуктивності COP
Зниження шуму: корпус NorWep, зниження шуму від компресора, для зовнішнього використання.
Конденсатор: дуже великий теплообмінник, пристосований до високих зовнішніх температур і низького споживання енергії

Випарник: тип 2xLC47 корпус з білого алюмінію й епоксидним покриттям для захисту від кислого середовища, обладнаний електронними розширювальними клапанами
Холодоагент: (Low-GWP 146) R-455
Холодильна установка: 15 м трубопроводу до компресора, 5 м до конденсатора
Керування: велика, ультрасучасна 12" комп'ютерна панель Touch-Screen з інтегрованим журналом HACCP-Datenlogger і графічною діаграмою. З мережею та повідомленнями про збої через електронну пошту.
Потужність підключення: 8,8 кВт, 3x400V+N+PE, 50 Гц. Це підключена потужність — фактичне споживання електроенергії значно менше.

Оголошення було перекладено автоматично. Можливі помилки перекладу.