М'ясомішалка

Ital Form SN50M Price: 2.600 EUR

Стан: новий, Встановлення загального часу Частотне регулювання швидкості Автоматичне розвантаження Dodpfx Ahsuu Rkasyout Вакуум 0–95% Фільтр вакуумної системи Об’єм: 500 літрів Габарити машини (см): Довжина: 178 Ширина: 102 Висота: 155 Електрична потужність: 3 кВт

Стан: готовий до використання (вживаний), Функціональність: повністю працездатний, Барабан Lutetia T0 спеціально розроблений для цехів з переробки, які шукають компактне і надійне рішення для змішування та маринування під вакуумом невеликих об’ємів продукції. Передусім, він дозволяє використовувати ті ж технологічні принципи, що й промислові моделі більшої місткості, залишаючись при цьому оптимальним для пілотних, ремісничих виробництв і випробування рецептів. Таким чином, проникнення розсолу відбувається рівномірно й контрольовано, що гарантує стабільну якість з перших циклів обробки. Крім того, робота під вакуумом сприяє поліпшенню структури продукту та стабільності отриманих результатів. Далі, повільне обертання барабана забезпечує делікатне поводження з сировиною. Це поступальний рух знижує механічні навантаження на продукт і зберігає структуру волокна. Як наслідок, зберігається рівномірність зовнішнього вигляду й текстури. Внутрішня геометрія барабана сприяє плавній циркуляції маси, що підвищує повторюваність циклів і підвищує безпеку процесу навіть у разі послідовних завантажень. Харчова нержавіюча сталь відповідає суворим гігієнічним вимогам харчової промисловості. Вона забезпечує високу стійкість до корозії та зношування, а також проста в очищенні й мінімізує простої між виробничими циклами. Таким чином, барабан завжди доступний і простий в експлуатації. До того ж, компактні габарити дозволяють легко інтегрувати обладнання в цехах з обмеженим простором. Lutetia T0 є вдалим вибором для професіоналів, які хочуть організувати вакуумне маринування без надмірних капіталовкладень у lінію. Це оптимальне співвідношення точності, надійності й компактності. Відтак, ця барботажна машина стане стратегічним інструментом для проведення випробувань, дрібносерійного виробництва або робіт на етапі розробки. Технічні характеристики: Розміри (Д × Ш × В): 1 430 × 880 × 2 000 мм Місткість м’яса + розсолу: 150 кг Загальний об’єм барабана: 350 л Діаметр барабана: 660 мм Тип роботи: Під вакуумом Djdsx Ngwnspfx Ahyjut Тип змішування: Повільне обертання барабана Конструкція: Харчова нержавіюча сталь Вага без навантаження: ≈ 200 кг

Стан: вживаний, Рік виготовлення: 2018, Функціональність: повністю працездатний, Загальні розміри 1050x630x/2280 мм; бункер на 60/100 л; живлення 400 В, 50 Гц; потужність 3 кВт; Dodpfeyzndmjx Ahyjut продуктивність наповнення до 2000 кг/год; тиск наповнення 25 бар/макс. 40 бар; ротор з 10 стандартними лопатями; дозування з точною регулюванням від 0,1 г; всмоктування фаршу на повернення; компенсація ваги першої порції; електричний імпульсний контроль для кліпсатора; діапазон порцій від 5 до 100 000 г; продуктивність до 300 порцій/хв; вага 475 кг.

Стан: новий, Тип Bartumb (виробництво N & N) НОВИЙ! MC-контролер з 50 програмами Завантаження: макс. 160 л з вакуумним насосом «Busch» 21 м³ 2,3 кВт Вага 380 кг Габарити (Д x Ш x В): прибл. 1.320 x 1.380 x 1.540 мм Безступінчасте регулювання швидкості від 2 до 9 обертів за хвилину Dedpfoy Ex Nusx Ahyjut За допомогою Bartumb можна змішувати/тамблювати широкий спектр продуктів, зокрема всі види салатів, м'яса та риби.