машина для переробки м'яса

MADO Mélangeur broyeur MEW 723

Універсальний змішувач-подрібнювач MADO MEW 723 поєднує в собі функції змішування та подрібнення в одному пристрої. Компанія MADO офіційно класифікує його як один із своїх автоматичних подрібнювачів-змішувачів. Він призначений для промислових м’ясних цехів, підприємств з виробництва ковбасних виробів та підприємств з переробки м’яса. Він дозволяє, зокрема, готувати подрібнені продукти, фарш, приправлені суміші або основи для виробництва ковбас. Його бункер об’ємом 120 літрів підходить для промислового виробництва, водночас зменшуючи кількість переміщень між двома окремими пристроями.

Принцип роботи MADO MEW 723

Пристрій для змішування рівномірно розподіляє шматки м’яса, спеції та інші інгредієнти перед їх подачею в систему подрібнення. Центральна консоль має чотири профілі для змішування. Далі шнек рівномірно подає продукт у систему подрібнення.

Залежно від конфігурації, виробник пропонує, зокрема, систему Unger B98 з п’ятьма елементами або систему Enterprise розміру 32. Системи Unger D114, E130 або Enterprise E52 також можуть бути встановлені в деяких версіях. Тому точну конфігурацію цієї машини необхідно візуально підтвердити перед тим, як повідомляти про її систему подрібнення.

Така організація покращує однорідність рецептур і зменшує кількість проміжних операцій. Оператор може таким чином підготувати однорідну масу перед фасуванням, порціонуванням, заповненням оболонки або формуванням.

За словами виробника, MEW 723 також може обробляти великі шматки та затверділі низькими температурами матеріали. Однак фактично допустима температура залежить від встановленого обладнання та характеру продукту. Таким чином, машина підходить для ліній, де однорідність змішування та розміру часток безпосередньо впливає на кінцеву якість.

Очищення та інтеграція в лінію

Корпус з нержавіючої сталі відповідає типовим вимогам, що пред’являються до обладнання, яке використовується у харчовій промисловості. Виробник також передбачає функцію реверсу, камеру для промивання, знімний пристрій для змішування та знімний ніж. Ці елементи полегшують доступ до робочих зон, очищення та обслуговування.

Інструмент для вилучення шнека також згадується в документації до моделі. Отже, бригади можуть легше організовувати зміни виробництва та роботи з обслуговування.

Універсальний змішувач-подрібнювач MADO MEW 723 може бути розміщений після нарізання або попередньої обробки сировини. Згодом він може подавати продукт у екструдер, формувальну машину, порціонувальну машину або лінію фасування. Така інтеграція зменшує кількість ручних операцій, покращує безперервність виробництва та сприяє підтримці стабільної якості.

З іншого боку, такі опції, як вбудоване охолодження, сепаратор для хрящів і сухожиль, регулятор частоти або посилений привід, слід згадувати лише в тому випадку, якщо їх наявність підтверджена на машині.

Ця машина була відновлена компанією Europ’Équipement.

Kdodpfx Aszpwftef Hst
Кожна машина перевіряється, очищається, контролюється та тестується перед продажем, щоб запропонувати надійне, економічне та довговічне рішення для професіоналів харчової промисловості.

Технічні характеристики:
Виробник і модель: MADO MEW 723
Рік випуску та серійний номер: 2014 – 20002802
Об’єм бункера: 120 літрів
Живлення: 400 В – трифазне – 50 Гц
Потужність, сила струму та захист: 6,6 кВт – 14,6 А – IP54 – CE

Оголошення було перекладено автоматично. Можливі помилки перекладу.