SelfCookingCenter комбінована пароконвекційна піч

Rational SCC 61

Rational SelfCookingCenter 61 комбіпароконвектомат

SelfCookingCenter від Rational – це набагато більше, ніж просто професійний комбінований пароконвектомат, який майстерно працює з парою та теплом. Завдяки чотирьом інноваційним асистентам страви готуються швидше та точніше. Приготування стає справжнім задоволенням, а очищення приладу – простим, як ніколи.

- 100% гігієнічна пара з парогенератора
- Інтелектуальне приготування: SelfCookingCenter 101 охоплює 95% усіх стандартних кулінарних процесів
- Просте управління для всіх, включно з некваліфікованим персоналом
- SelfCooking Control – 9 програм: великі печені, швидке обсмажування, птиця, риба, гарніри, картопляні страви, яйця/десерти, випічка, Finishing®
- Cockpit – графічний огляд поточного клімату камери, прогноз процесу готування, історія, прев’ю і вибір опцій по завершенні програми
- Режим комбіпароварки: пар 30-130°C, гаряче повітря 30-300°C, комбінація пари й гарячого повітря 30-300°C, Finishing®
- ClimaPlus Control® – точне вимірювання вологості, 5-рівневе налаштування і регулювання
- Care Control – автоматична програма очищення
- Ручне запарювання
- Готування при низьких температурах і нічне готування
Bwjdsxuqu Sopfx Aggsw
- Delta-T готування для щадячого приготування великих шматків м’яса
- TFT кольоровий дисплей і сенсорний екран для легкого керування
- Центральне регулююче колесо з функцією «натискання»
- Ручний душ із автоматичним поверненням
- Датчик температури продукту
- Швидке охолодження камери (Cool-Down)
- Галогенове освітлення камери
- Поздовжнє завантаження для гастроємностей 1/1, 1/2, 1/3, 2/3, 2/8 GN
- Знімне ущільнення дверей для легкого обслуговування
- Дверцята з подвійним склом, що відхиляються для полегшення очищення
- Операційні та попереджувальні індикатори, в т.ч. при нестачі води

Ємність: 6 x 1/1 або 12 x 1/2 гастроємностей GN
Довжина шлангу для води: 2 м
Кількість порцій на день: 30–80
Ширина: 850 мм
Глибина: 780 мм
Висота: 810 мм
Вага: 110 кг
Підключення: 3 NAC 400 V / 10,0 кВт / Гц: 50/60

Ціна виробника: 11190,- € брутто

Більше обладнання – нове та б/в – у нашому магазині!
Міжнародна доставка – за запитом!

Оголошення було перекладено автоматично. Можливі помилки перекладу.