м'ясопереробна машина

Townsend Préparateur de saumure

Солеконструкційний розчинник Townsend призначений для однорідного розчинення інгредієнтів і точного приготування маринадних розчинів, що використовуються для інжекторів або вакуумних барабанів. Він забезпечує стабільну та ідеально однорідну розсіл, що покращує проникнення у м’ясо й гарантує постійну якість між партіями. Завдяки міцній конструкції та простоті у використанні, він відповідає вимогам переробних цехів, які прагнуть оптимізувати свої технологічні процеси та забезпечити надійність виробництва. Крім того, харчове нержавіюче виконання полегшує обслуговування і дозволяє швидко очищувати обладнання, що зменшує час простою.

Точне приготування розсолу відіграє ключову роль у структурі, виході й збереженні властивостей під час термообробки. Саме тому солерозчинник Townsend забезпечує ефективне змішування навіть із застосуванням складних рецептур із фосфатами, білками або чутливими ароматами. Таким чином, розчин лишається стабільним і не розділяється на фази, що підвищує поглинання та утримання під час ін’єктування чи масування. Ергономіка бака і внутрішня циркуляція сприяють швидкому розчиненню, що дозволяє працювати з високою продуктивністю.

Впровадження цього обладнання в лінію зменшує коливання виходу продукції та забезпечує повторюваність рецептур. Підвищується кінцева якість, оскільки кожна партія готуватиметься з однаковими параметрами концентрації та температури. Солеконструкційний розчинник Townsend — це стратегічна інвестиція для будь-якого підприємства, яке прагне контролювати витрати на сировину, стабілізувати процес і гарантувати сталу якість продукту з чудовою структурою і смаком.

Технічні характеристики:
Об’єм бака: 600 – 1000 л (залежно від моделі)
Pjdpfxsxr Afwe Aa Eorc
Потужність мішалки + насоса: 2,2 – 4 кВт
Конструкція: харчова нержавіюча сталь AISI 304
Температура роботи: 2 – 8°C
Злив: Клапан-метелик або шиберний клапан

Оголошення було перекладено автоматично. Можливі помилки перекладу.