машина для переробки м'яса

Lutetia Baratte T5

Стан: готовий до використання (вживаний), Функціональність: повністю працездатний, Лутеція T5 є промисловим рішенням для підприємств із великим обсягом виробництва, яким потрібен точний контроль змішування та маринування під вакуумом. Насамперед, робота під вакуумом оптимізує поглинання розсолу та покращує дифузію інгредієнтів у середині продукту. Завдяки цьому сенсорна якість зростає, а сталість рецептури залишається постійною навіть у тривалих виробничих циклах. Крім того, ця технологія прямо впливає на кращу структуру продукту після обробки. Повільне та контрольоване обертання барабана забезпечує делікатну обробку сировини. Поступальний рух обмежує механічні навантаження та зберігає структуру м’яса навіть при великих завантаженнях, що зменшує втрати та забезпечує рівномірний зовнішній вигляд. Внутрішня конструкція сприяє плавній циркуляції маси, що підвищує повторюваність циклів і стабільність продуктивності. Psdpsyc Uqbefx Aafegg Виконання з харчової нержавіючої сталі гарантує високу міцність і довговічність, що відповідає вимогам інтенсивної промислової експлуатації: вона ефективно протистоїть корозії та зносу, а також спрощує очищення й обслуговування. Це знижує простої, забезпечуючи високу доступність машини. Компактність конструкції дозволяє легко інтегрувати агрегат у наявні виробничі лінії. Лутеція T5 цілком відповідає запитам промисловців, яким потрібна надійна, потужна барота для великих обсягів. Вона стратегічно підвищує рентабельність, стабільність якості та виробничі показники на довгострокову перспективу. Це раціональна інвестиція для цехів, орієнтованих на безперервне виробництво і стабільно високу якість. Технічні характеристики: Розміри (Д × Ш × В): 3 500 × 2 050 × 2 450 мм Максимальна маса м’яса + розсолу: 3 800 кг Об’єм барабана: 6 750 л Діаметр барабана: 1 950 мм Режим роботи: під вакуумом Тип змішування: повільне обертання барабана Матеріал: харчова нержавіюча сталь Вага без навантаження: ≈ 3 000 кг

Стан: готовий до використання (вживаний), Функціональність: повністю працездатний, Барбатер Lutetia T5 призначений для промислових підприємств, які шукають надійне рішення для змішування та маринування великих об’ємів продукції. По-перше, його місткість до 4000 кг м’яса та розсолу дозволяє обробляти значні обсяги виробництва при збереженні постійної однорідності. Крім того, робота під вакуумом покращує проникнення інгредієнтів у глибину продукту. Завдяки цьому органолептичні властивості покращуються, а стабільність рецептури підтримується навіть при тривалих виробничих серіях. Відтак виробництво отримує стабільність і повторюваність. Далі, повільне та контрольоване обертання барабана значно зменшує механічний вплив на продукт. Продукт піддається менше ударів, що зберігає структуру волокон. Відповідно, зменшуються втрати, а зовнішній вигляд залишається однорідним. Внутрішня геометрія сприяє плавному переміщенню маси, завдяки чому кожен цикл змішування залишається рівномірним, навіть при максимальному завантаженні барабана. Така конструкція ідеально підходить для виробництв, де важлива цілісність продукту та точність процесу. Також корпус із нержавіючої сталі гарантує відмінну стійкість до агресивних промислових середовищ і забезпечує високий рівень гігієни, дозволяючи проводити часте очищення. Габарити машини сприяють легкій інтеграції в потужні виробничі лінії, забезпечуючи плавні операції завантаження та вивантаження. Завдяки корисному об’єму 4800 літрів, міцній конструкції та перевіреній надійності, барбатер Lutetia T5 є стратегічною інвестицією для підприємств, які прагнуть поєднати високу продуктивність, стабільність і довготривалу оптимізацію виробництва. Psdpjx Ifuisfx Aafogg Технічні характеристики: - Місткість (м’ясо + розсіл): 3800–4000 кг - Корисний об’єм: 4800 л - Тип роботи: обертовий вакуумний барабан - Вивантаження: фронтальне - Загальна довжина: 3500 мм - Загальна ширина: 2050 мм - Діаметр барабана: 1950 мм - Вага без навантаження: 3000 кг