Обрізання спини та черева при філеюванні лосося

Marel MS 2730

Філетувальна машина для лосося Marel 2730 з обрізкою спини та черева

Marel MS 2730 — це автоматизована філетувальна машина для лосося, розроблена для максимального збільшення виходу та продуктивності, що здатна обробляти до 25 риб на хвилину. Вона оснащена автоматичним налаштуванням розмірів через сенсорний екран, розширеною функцією обрізки спини та черева й забезпечує простоту експлуатації й гігієнічність. Машина призначена для лосося від 1,5 до 8 кг, з можливістю доукомплектування для меншої риби, і входить до складу комплексних рішень Marel для переробки.

Ключові особливості та можливості:

Автоматизована обробка: MS 2730 автоматично підлаштовується під різні розміри риби та використовує електронно-керовані інструменти для підтримки високої якості та стабільних результатів.
Висока продуктивність: до 25 лососів на хвилину для підвищення ефективності виробництва.
Підвищений вихід: конструкція з системою кругових ножів дозволяє зберегти м’ясо біля центральної кістки, що значно збільшує вихід філе.
Зручність експлуатації: багато мовний сенсорний екран забезпечує просте та безпечне керування всіма процесами, з попередньо налаштованими програмами для різних розмірів риби.
Компактна конструкція: невеликий розмір машини дозволяє легко інтегрувати її в існуючі виробничі лінії.

Технічні характеристики

Розмір риби: стандартний 1,5-8 кг, є комплект для риби від 500 г
Споживання води: приблизно 15 л/хв.
Електроживлення: 3 x 400В, потужність 3,3 кВт

Переваги для переробників

Ефективність: оптимізує виробничий процес завдяки автоматичним налаштуванням і високій швидкості обробки
Якість і вихід: отримання якісного філе з максимальним збереженням м’яса, мінімізація відходів
Гнучкість: підходить для різних розмірів риби, є частиною інтегрованих систем для повного циклу переробки
Економічність: оптимізоване водоспоживання знижує експлуатаційні витрати

Риба подається у машину черевом донизу, що суттєво полегшує та пришвидшує завантаження. Додатковий комплект кругових ножів забезпечує поздовжній розріз від черева до хвоста, завдяки чому м’ясо біля центральної кістки залишається у філе. Для відрізання кісток черева чотири комплекти притискачів забезпечують максимальний контроль над рибою і оптимальне нарізання як пре-, так і постригорного філе. В результаті отримуються філе високої якості з підвищеним виходом та продуктивністю. MS 2730 автоматично підлаштовується під різні розміри риби без додаткового ручного регулювання після запуску програми. MS 2730 здатна обробляти до 25 риб на хвилину залежно від довжини риби. Вбудована система вимірювання профілю і розміру риби дозволяє електронно керованим інструментам автоматично підлаштовувати програму філеювання під параметри сировини, що забезпечує підвищену продуктивність, якість і вихід відповідно до вимог до обрізки. Завдяки додатковому комплекту для малої риби MS 2730 може філеювати рибу вагою від 500 г до 4 кг.

Виробник: Marel
Модель: MS 2730
Рік випуску: 2018
Продуктивність: 25 риб/хв
Розмір риби: 1,5-8 кг
Електроживлення: 400/230V, 50 Гц
Потужність: 5,5 кВт
Споживання води: 15 л/хв
Cedpfjy Aul Tsx Ahzsrg
Габаритні розміри (Д х Ш х В): 3150 x 1035 x 1980 мм
Вага машини: 1000 кг

Оголошення було перекладено автоматично. Можливі помилки перекладу.