Двоїста установка

Rational CMP 61 / CMP 101 / UV

Пропонується комбіпарові апарати CMP 61 / CMP 101 у вигляді дуетної установки від виробника Rational. Обладнання було повністю відремонтоване у власній майстерні та знаходиться у повністю робочому стані. Як показано на фото, пропонується комплект: комбіпарові апарати + конденсаційна витяжка UltraVent + підставка на колесах за загальною ціною.

Два пристрої Rational, які знаходяться поруч із дуетною установкою, не входять у комплект.

Загальна висота башти: 2125 мм. Для транспортування дуетна установка може бути відповідно демонтована.

Ви отримаєте рахунок із виділеним ПДВ.

Сервіс: Ми радо допоможемо вам знайти сертифікований сервіс Rational по всій Німеччині. Шукаєте конкретний тип обладнання Rational? Запитайте у нас – ми маємо доступ до великого асортименту нової і вживаної техніки. Ми надамо вам консультацію по будь-яких типах обладнання, таких як SCC, CM, CMP, VCC, iVario, iCombi Classic та Pro.

CombiMaster® Plus від RATIONAL — це надійний пристрій з функціями, які забезпечують найвищу якість страв. Він підтримує індивідуальні кулінарні навички шеф-кухаря завдяки точному контролю клімату в робочій камері, а також точному налаштуванню температури, вологості, повітряного потоку та тривалості приготування.

Технічні дані конденсаційної витяжки UltraVent: (9261)
Ш x Г x В: прибл. 854 x 1226 x 470 мм
Мінімальний розмір дверного отвору для транспортування (Ш x В): 845 x 1050 мм
Електроживлення: 230 В / 50-60 Гц
Вага: прибл. 55 кг
Серійний номер: DT1UE15055010409
Стан: використаний, повністю відремонтований, повністю працездатний

Gsdpfxoy I Tudo Ac Ueuc
Технічні дані комбіпароварки CMP 61 (9257)
Серійний номер: E61MH16062525487
Рік випуску: 2016
Підходить для: 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN
Вмістимість: 6 x 1/1 GN
Кількість порцій на день: 30-80
Ширина: 847 мм
Глибина: 776 мм
Висота: 782 мм
Мінімальний розмір дверного отвору для транспортування (Ш x В): 845 x 850 мм
Вага: 103 кг
Підключення: 3 NAC 400 В / 10,0 кВт / 50-60 Гц
Стан: використаний, повністю відремонтований, повністю працездатний

Технічні дані комбіпароварки CMP 101: (9260)
Ш x Г x В: прибл. 847 x 776 x 1042 мм
Мінімальний розмір дверного отвору для транспортування (Ш x В): 845 x 1050 мм
Електроживлення: 400 В / 18,6 кВт / 50-60 Гц
Вмістимість: 10 x 1/1 GN
Вага: прибл. 132 кг
Серійний номер: E11MH15102480183
Рік випуску: 2015
Стан: використаний, повністю відремонтований, повністю працездатний

Додаткова інформація:
Можливості застосування:
Режим пара: від 30°C до 130°C
Режим гарячого повітря: від 30°C до 300°C
Комбінований режим: від 30°C до 300°C
Finishing®: доведення підготованих і охолоджених страв до температури подачі в оптимальному кліматі
Автоматичне відведення жиру для чистого повітря у робочій камері
Ручна програма чищення
5 швидкостей циркуляції повітря: чи чутливий, чи грубий продукт — CombiMaster® Plus має оптимальний режим для кожного виду їжі
Двошарове вентильоване скління (відкидна для полегшення чищення)
Світлодіодне освітлення камери
Вимірювання температури в центрі страви за допомогою датчика
Функція швидкого охолодження
Потужний генератор пари (автоматичне очищення та зливання)
Душ зі зворотною пружиною
Динамічне перемішування повітря

Якщо у вас виникли питання, потрібна консультація або хочете оглянути обладнання на місці — звертайтеся до нас у робочий час: понеділок-п’ятниця з 09:00 до 13:00 і з 14:00 до 17:00.

Продаж здійснюється виключно на підставі наших загальних умов (AGB).

Оголошення було перекладено автоматично. Можливі помилки перекладу.