Повна лінія для виробництва сиру у форматі Euro block

van ’t Riet

Комплектна лінія для виробництва сиру у форматі Euroblock, призначена для ефективної переробки молока у сирні блоки Euroblock.
Система легко розширюється для виготовлення круглих сирів різних розмірів вагою приблизно 4–5 кг.
Може обробляти 6000 літрів молока за цикл, до 4 циклів на добу.

Склад лінії:

1. Приймання молока (мобільним центрифугальним насосом)
- Приймальний насос або вантажівка з вбудованим насосом.

2. Два резервуари для сирого молока (із охолодженням), по 6000 літрів кожен:
• Виробник: Mueller
• Рік випуску: 2012
• Горизонтальні, утеплені та охолоджувані резервуари для зберігання молока, очищення по CIP.
• Холодильний компресор Freon

3. Приймальні клапани:
• Клапанний блок для автоматичної подачі молока у вибраний резервуар, перекачки в пастеризатор та очищення (CIP).
• Комплект 4-х ходових дискових (метелик)клапанів з керуванням.
• Виробник: GEA – Tuchenhagen

4. Повністю комплектний пастеризаційний модуль:
• Виробник: C van ’t Riet
• Рік випуску: 1996
• Продуктивність: 6000 літрів
• Комплектно на металевій рамі (skid).
• Балансувальний бак, насоси, теплообмінник, витримуючий трубопровід, регулятор гарячої води, обв’язувальні труби, система керування з терморегістратором.
• Вхід 4-65/75°C, витримуюча труба -> 25/35°C для сироваріння.

5. Буферний резервуар для пастеризованого молока, 6500 літрів:
• Виробник: Zero
• Ізоляція зверху
• Функція: тимчасове зберігання молока для забезпечення безперервної роботи пастеризатора та можливості швидкої обробки двох партій поспіль.

6. Сироварна ванна:
• Виробник: Damrow (Gea) Double 'O'
• Об'єм: 6000 літрів за цикл
• Закрита ванна з ситом для видалення сироватки зверху.
• Самовсмоктувальний насос для CIP та сироватки.
• Установлена на нержавіючій рамі для самопливного скидання у дренажний бак.
• Окреме керування.
• Клапанна станція (Tuchenhagen) для подачі молока з пастеризатора або буферного резервуара; конструкція дозволяє незалежну CIP-очистку буферного резервуара.

7. Автоматизована ванна пресування та різки:
• Виробник: C van ’t Riet
• Рік випуску: 2010
• Включає CIP-насос
• Ємність для сирної маси: 6000 л
• Передача з сирної ванни – самопливом
• Вихід з 6000 л сиру: орієнтовно 42 сири по 15 кг

8. Прес:
• Тунельний прес, 42 позиції для Euroblock
• Автоматичне завантаження/вивантаження прес-форм пневмоциліндрами, з керуванням та програмою пресування.

9. Форми:
• Мікроперфоровані форми LAUDE на 15 кг Euroblock
• Частина форм оновлена протягом останніх років.

10. Мийка форм:
• 2 резервуари для миття форм

11. Соління:
• 8 соляних контейнерів/стелажів (без ванн — відлиті з бетону)
• 2 холодильні компресори та резервуари для розсолу (зверху)

12. Резервуар для сироватки:
• Горизонтальний резервуар, ~7000 літрів
Nedpfx Ahjyzxdko Aewg

13. CIP-система (повністю автоматична, Siemens S7):
• Одна ємність із трьома відсіками
• Теплообмінник
• Автоматичні клапани
• Насос для подачі тиску CIP
• Вся передвиробнича лінія оснащена повністю автоматичною CIP системою та керуванням CPU Siemens S7 (можлива підтримка від постачальника — Gea).

Оголошення було перекладено автоматично. Можливі помилки перекладу.